磨粉机工作时的讲解
2021-8-2 16:17:41 点击:
辊式磨粉机工作时,两个水平放置并以一定速比高速异向旋转的圆柱形磨辊对进入轧区的谷物颗粒及其粉料进行粉碎,使其表皮与胚乳层分开,并把胚乳层经后面的心磨等工艺阶段磨细至粉,再经过一系列的配粉处理,制成各种质量和口感的精粉。但在生产过程中普遍存在着一些问题,主要是由于磨辊与物料之间的剪切、挤压和摩擦力作用,以及磨辊转速、轧距、喂料流量及速比等技术参数特性的不同,工作时有很大的辊间压力,磨辊对物料的挤压和摩擦会使磨辊和物料之间产生大量的摩擦热。高温会造成蛋白质变性及面粉品质下降,因物料中含有水分,甚至还会造成面粉糊结在辊面上影响散热。若冷却不充分,将会在磨辊表面形成网状裂纹导致磨辊表面的磨损。
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